En Nemare creemos que la alta gastronomía y la sostenibilidad no solo pueden coexistir, sino complementarse para crear una experiencia verdaderamente significativa. Como steakhouse de lujo, nos comprometemos a ofrecer excelencia culinaria con un profundo respeto por el entorno y la comunidad. Priorizamos ingredientes locales y de origen responsable, minimizamos el desperdicio y promovemos prácticas conscientes entre nuestro equipo y comensales. La sostenibilidad está presente en cada decisión, desde la cocina hasta el servicio. Aspiramos a ser un referente de cómo un restaurante de alto nivel puede operar con responsabilidad social y ambiental.

Para Restaurante Caballo Blanco ostentar la Sostenibilidad Turística por medio de la certificación conferida a la Empresa es un motivo de orgullo, alegría y gratitud. Verdaderamente experimentamos cambios en las diversas líneas de trabajo que optimizan los estándares de productividad y que a su vez aportan beneficios al medio ambiente y al entorno laboral interno.