Programa Tu-MoDeLo

Turismo – Motor de Desarrollo Local (Tu-MoDeLo) es una iniciativa que identifica oportunidades de mercado en el sector turismo para productos agropecuarios y pesqueros sostenibles y adaptados al cambio climático.

Su origen

Es resultado de una alianza público-privada entre Fundecooperación, el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), asociaciones de turismo locales, instituciones y socios del sector privado; que trabajan de forma conjunta, demostrando que la industria turística costarricense es motor de bienestar local en comunidades agropecuarias, al generar empleo y crecimiento socieconómico que mejora la vida de las comunidades vulnerables al cambio climático.

Actividades clave

Mapear regiones turísticas con potencial para convertirse en mercados locales.
Seleccionar cadenas de valor e inventariar proveedores actuales.
Fortalecer capacidades empresariales entre productores.
Facilitar el acceso a recursos financieros.
Incentivar la demanda de productos locales y sostenibles entre las empresas turísticas y firmar compromisos de proveeduría sostenible.
Participar turistas para generar demanda.

Su compromiso

Informar sobre sus necesidades de abastecimiento de productos agropecuarios para que cada vez más personas productoras locales puedan ayudarnos a suplir dichas necesidades.

Identificar en nuestras empresas nuevas oportunidades de mercado para productos agropecuarios y cadenas de valor sostenibles y adaptadas al cambio climático.

Dar prioridad de compra a personas productoras locales cuyas prácticas de producción agropecuaria cumplan con nuestros requerimientos de calidad y disponibilidad, y con los criterios de sostenibilidad de Tu-MoDeLo, estrechamente ligados a la Certificación para Sostenibilidad Turística (CST) y, basados en BAE categoría agropecuaria.

Criterios de sostenibilidad

Innovar en nuestras cocinas para que cada vez más productos locales y sostenibles se vean reflejados en nuestros menús.
Informar públicamente sobre nuestros avances en proveeduría local sostenible a través de los mecanismos definidos por Tu-MoDeLo que permitan transparentar nuestro nivel de compromiso.
Compartir con nuestros clientes/turistas cómo su preferencia de compra impacta las vidas de familias productoras costarricenses y así agregar valor a su experiencia turística/gastronómica y contribuir con la educación del consumidor.

¿Cómo formar parte?

Empresas turísticas, restaurantes y afines que creen en y desean demostrar el potencial del turismo como motor de desarrollo local en paisajes rurales, han firmado su compromiso con este Llamado a la Acción. Juntas se han comprometido a aumentar oportunidades de mercado para cadenas de valor agropecuarias en Costa Rica a través sus políticas y prácticas de proveeduría local sostenible. El programa es gratuito. Las organizaciones signatarias se comprometen a firmar el compromiso para impulsar la producción y consumo local sostenibles, el cual tiene una vigencia de 2 años e implica:

Beneficios para empresas firmantes

Exposición al mercado a través de giras de prensa, publicaciones, campañas y proyectos especiales a nivel nacional e internacional, en alianza con el Instituto Costarricense de Turismo.
Reconocimiento de sus esfuerzos como evidencia para cumplir con los criterios del Estándar CST y optar por la Certificación de Sostenibilidad Turística (CST) en materia de encadenamientos locales, producción y consumo sostenible.
Acceso a información sobre proveedores agropecuarios locales y su cumplimiento con prácticas de sostenibilidad.
Inclusión de sus proveedores agropecuarios actuales en procesos de asistencia técnica en prácticas de sostenibilidad.
Participación de su personal en foros especializados y capacitación en proveeduría local sostenible.
Participación en reconocimientos nacionales en la categoría de empresas comprometidas con proveeduría local sostenible.

Tu-MoDeLo es el compromiso de empresas turísticas a impulsar un cambio en sus sistemas de abastecimiento para favorecer la compra de productos locales con credenciales de sostenibilidad*.

*Entiéndase por “productos locales con credenciales de sostenibilidad” aquellos productos que usted tenga certeza que provienen de fincas de su zona (Zona Huetar Norte o Zona Pacifico Norte / Guanacaste, según la localidad de su empresa) y que usted adquiere porque son producidos bajo prácticas de sostenibilidad agropecuaria (con o sin certificaciones formales).

Firmar compromiso Tu-Modelo

Firmar compromiso

Iniciativa de:

Aliados:

Promotores del Programa

Departamento de Certificaciones y Responsabilidad Social Turística.

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