Pour évaluer le niveau de soutenabilité d'une entreprise touristique, le CST, grâce au Manuel de Classification qui a été conçu spécialement pour l'éxécution de ce programme, fait une analyse de l'entreprise.
La présentation du Manuel est divisée en quatre parties, qui correspondent aux quatre DOMAINES différents a partir desquels l'entreprise doit agir:
| Etablissements d'auberge | Agences Tour Operateurs |
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Pour chacun des DESCRIPTEURS, un QUESTIONNAIRE a été élaboré avec des questions spécifiques, qui évaluent sur le terrain le mode d'opération de l'entreprise touristique en termes de soutenabilité.
Le Questionnaire d'Evaluation
Le questionnaire pour les établissements d'aubergement est formé par 153 questions, classées en 20 descripteurs et 4 domaines. Celui qui appartient aux Agences Tours Operateurs est composé de 108 questions distribués en 28 descripteurs et 4 domaines. Chacune des questions reflète une condition positive en termes de soutenabilité raison pour laquelle on cherche un instrument qui sert a' faire la mesure correspondant, l'évaluation a donc pour but de déterminer le pourcentage de ces conditions positives qui sont appliquées dans une entreprise en particulier.
En plus, l'évaluation est complétée par d' autres sections, l'EVALUATION GENERALE et la PERCEPTION GENERALE, qui sont disposées pour que tant le chef d'entreprise comme l'évaluateur puissent reporter des situations positives ou négatives qui en général peuvent modifier le résultat obtenu lors du questionnaire.
L'Evaluation Générale
C'est l'évaluation des projets, des programmes ou des actions concrètes qui ne sont pas traités de façon correcte dans le questionnaire.
La Perception Générale
C'est l'évaluation des situations positives et négatives qui, d'une ou autre façon frappent chacun des domaines.
